L’un des évènements les plus merveilleux de la vie c’est le mariage. Ce jour où vous prononcez vos vœux et scellez l‘union avec votre partenaire. Cependant, en dehors de la joie partagée, l’un des détails les plus importants est la réception. Les mets et les boissons à servir aux invités doivent être à la hauteur du mariage. Aussi, ces collations sont choisies en fonction des personnes qui assistent à la noce. Pour cela, il faudra non seulement choisir des repas qui plaisent à tout le monde, mais aussi les faire accompagner de bons vins. Découvrez dans cet article, les vins pour accompagner les repas de mariage.
Vins frais et rafraichissants
Le vin est une boisson présente dans le domaine culinaire depuis la nuit des temps. Ayant traversé des siècles, ce spiritueux continue de faire des merveilles gustatives. Pour la réception de votre noce, vous devez choisir des vins frais ou rafraichissants comme sur https://www.saporidellabasilicata.be Ces derniers sont plus adoptés pour le vin d’honneur et l’apéritif. Votre mariage sera riche en couleur si après la cérémonie de mariage vous offrez des vins frais rafraichissants aux invités. Cela pour agrémenter une découpe de saumon fumé, les pains et bien d’autres animations culinaires qui leur sont réservées.
Si la noce est célébrée en été, vous aurez aussi toute une panoplie de vins à choisir pour égayer les personnes présentes. En effet, pour les mariages en été, les vins rosés occupent une place très importante. N’oubliez donc pas d’ajouter ces types de spiritueux à votre panier d’achats de boissons. Ils pourront accompagner merveilleusement les mises en bouche du vin d’honneur.
Du vin blanc sec pour les entrées
Le service de repas peut proposer différents mets pour les entrées. Mais le choix de vins est capital, car il permet d’accompagner les mets. Pour des entrées de crustacés ou de poissons, par exemple, préférez du vin blanc sec. Il existe plusieurs types de ce vin qui pourra parfaitement accompagner les entrées dans ce genre. Vous avez le choix entre un vin de la Vallée de Rhône ou celui de Bourgogne ou au mieux un vin de Languedoc. Ces types de plats accompagnés de ces boissons donnent un goût exquis.
Dans le cas où vos entrées seraient composées du foie gras, le choix sera contraire. En fait, lorsque vous servez du foie gras, privilégiez du vin blanc demi-sec ou carrément du vin blanc moelleux. Entre un Côtes de Gascogne, un Coteau de Layon ou un Sauternes, vous ferez un meilleur tri pour accompagner ce type de plat. Ce genre de vin peut toutefois alourdir le palais lorsque la consommation est excessive durant le repas.
Pour mieux accompagner les plats à base de viande, un vin rouge léger est un choix par excellence. Un vin de Bourgogne fait de Pinot noir est une référence pour ces catégories de plats pendant les réceptions de mariage. Il contient des notes de fruits rouges. Le vin rouge puissant et charpenté est destiné aux plats dont la viande est plus marquée. Lorsqu’il s’agit par exemple du magret de canard ou de gibier, le vin rouge puissant accompagne mieux le repas.
