Bien choisir son vin rouge pour les fêtes : les conseils d’un pro
La période des fêtes est le moment idéal pour se retrouver en famille ou entre amis. C’est également l’occasion parfaite pour savourer les meilleurs plats de la gastronomie française. Cela implique également de déguster un vin rouge de grande qualité. Mais comment choisir ce nectar pour les fêtes ?
Découvrez dans cet article toutes les astuces pour choisir son vin rouge pour les fêtes.
Quel est le vin idéal pour les fêtes ?
Contrairement aux croyances populaires, la période des fêtes n’est pas le moment idéal pour se lancer à la découverte des différentes variétés de vin qui existent. En effet, il s’agit plutôt de l’occasion rêvée pour mettre en valeur les grands crus qui étaient stockés dans votre cave ou dans celle d’un sommelier.
Vous pouvez également déboucher les bouteilles qui ont une valeur sentimentale à vos yeux. Il est donc recommandé de privilégier le rouge plus que le blanc. Il faut préciser que le choix du vin doit également tenir compte de votre menu.
Par conséquent, il est préférable d’avoir une parfaite connaissance des différents plats qui seront servis tout au long de la période des fêtes. Ainsi, vous pourrez choisir le meilleur vin pour accompagner vos repas.
Quel est le champagne idéal pour les fêtes ?
Durant la période des fêtes, certains ont une préférence pour la consommation du champagne. Cette idée parait très bonne, toutefois, il faut veiller à choisir un champagne de bonne qualité.
En ce qui concerne le choix, il faut préciser que vous avez la possibilité d’opter pour un champagne ultra-brut ou extra brut. Ces deux types correspondent parfaitement à la grande majorité des mets traditionnels de Noël.
La consommation d’un champagne blanc est le meilleur moyen pour déguster votre repas durant la période des fêtes.
Quel est le vin idéal pour accompagner le foie gras ?
Le foie gras fait partie de la catégorie des repas les plus servis durant les fêtes. Pour l’accompagner, il est possible d’opter pour un champagne. Vous pouvez aussi choisir un vin liquoreux pour déguster ce repas.
Hormis ce type de vin, le vin blanc moelleux est également une bonne alternative pour la période des fêtes. N’oublions pas que le vin rouge peut aussi accompagner le foie gras. Toutefois, il faut veiller à choisir un tanin comme les vins rouges mis en bouteille à Bordeaux.
Quel vin boire pour accompagner le saumon fumé ?
Le saumon est un plat que vous pouvez aisément savourer avec un vin blanc sec et fruité. La douceur de ce breuvage pourra vous permettre de manger le saumon fumé en toute sérénité.
Quel vin pour accompagner les huîtres ?
Les huîtres sont assimilables au saumon fumé. Ce sont également des fruits de mer que vous pouvez déguster avec un vin blanc sec et acide. Vous pouvez également opter pour un vin blanc minéral.
Toujours concernant la dégustation des huitres, il est recommandé d’éviter de les associer aux vins boisés tels que le Bordeaux blanc.
Quel vin idéal pour accompagner la dinde de Noël ?
Pour savourer la dinde de Noël, il est préférable de l’accompagner avec des vins blancs riches et ronds. En effet, il faut privilégier les vins qui ont passé une longue période dans un fût. Ainsi, vous pourrez avoir un breuvage capable de mettre en valeur votre repas.
Pour votre dégustation, vous pouvez aisément choisir les vins provenant de la Bourgogne. Il s’agit entre autres de Pulligny ou de Chassagne.
D’autres régions sont également capables de mettre à votre disposition le meilleur vin possible pour accompagner une dinde. Vous pouvez donc orienter vos choix vers la vallée du Rhône ou l’Occitanie.